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Questões de Nutrição

50.038 questões encontradas

1. Questão 381

   ID 3416346

   Disciplina: Nutrição

   Assunto: Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT)

   Ano: 2004 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Companhia de Habitação Popular de Bauru

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   O Programa de Alimentação ao Trabalhador (PAT) ajuda a alimentar melhor mais de 9 milhões de trabalhadores. Os trabalhadores alimentados pelo PAT produzem mais e melhor, e tanto as empresas quanto o país saem ganhando. Em relação ao PAT, julgue os itens seguintes.

   
   

   
   

   São consideradas despesas de custeio do PAT, além da matéria-prima e da mão-de-obra, os encargos decorrentes de salário, asseio e gastos de energia diretamente relacionados com o preparo e a distribuição das refeições.

   Alternativas da questão 3416346

   • Alternativa : Certo
   • Alternativa : Errado

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2. Questão 382

   ID 3414720

   Disciplina: Nutrição

   Assunto: Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT)

   Ano: 2012 Banca: FCC - Fundação Carlos Chagas Órgão: Tribunal Regional do Trabalho da 4ª Região

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   A alimentação fornecida pelo empregador inscrito no Programa
   de Alimentação ao Trabalhador (PAT)

   Alternativas da questão 3414720

   • A Alternativa A: deve ser concedida a todos os trabalhadores empregados,
     sem exceção, independentemente da duração
     da jornada de trabalho ou do valor do salário.
   • B Alternativa B: pode ser concedida a determinados trabalhadores
     empregados em razão da duração da jornada de
     trabalho.
   • C Alternativa C: só pode ser concedida aos trabalhadores empregados
     que recebem até cinco salários mínimos mensais.
   • D Alternativa D: pode ser concedida apenas aos trabalhadores empregados
     que recebem até dez salários mínimos
     mensais.
   • E Alternativa E: pode ser concedida aos trabalhadores de renda
     mais elevada, desde que todos os trabalhadores que
     recebem até cinco salários mínimos mensais também
     recebam.

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3. Questão 383

   ID 3412266

   Disciplina: Nutrição

   Assunto: Sistemas e Modalidades de Distribuição de Refeições

   Ano: 2018 Banca: Fundação CESGRANRIO Órgão: Petróleo Brasileiro S.A.

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   São asseguradas aos empregados da empresa prestadora de serviços terceirizados as mesmas condições relativas à alimentação garantida aos empregados da contratante, quando e enquanto os serviços, que podem ser de qualquer uma das atividades da contratante, forem executados nas dependências da tomadora, e quando a alimentação for oferecida em

   Alternativas da questão 3412266

   • A Alternativa A:

     estabelecimentos conveniados

   • B Alternativa B:

     estabelecimentos comerciais

   • C Alternativa C:

     refeitórios

   • D Alternativa D:

     restaurantes próximos

   • E Alternativa E:

     pensões

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4. Questão 384

   ID 3394810

   Disciplina: Nutrição

   Assunto: Higiene do Ambiente e dos Equipamentos

   Ano: 2024 Banca: MS Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Adustina

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   As Boas Práticas de Manipulação, (BPM), são essenciais para a produção segura de alimentos. Qual medida contribui para a prevenção de contaminação cruzada de alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, (UAN)?

   Alternativas da questão 3394810

   • A Alternativa A:

     Armazenar alimentos crus e cozidos juntos.

   • B Alternativa B:

     Utilizar a mesma tábua de corte para carnes e vegetais.

   • C Alternativa C:

     Lavar as mãos apenas antes da preparação dos alimentos.

   • D Alternativa D:

     Manter os utensílios e superfícies de trabalho limpos e separados para alimentos crus e cozidos.

   • E Alternativa E:

     Armazenar os alimentos em temperaturas variáveis para promover uma rápida preparação.

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5. Questão 385

   ID 3369067

   Disciplina: Nutrição

   Assunto: Estoque e Armazenamento de Alimentos

   Ano: 2021 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Grupo Hospitalar Conceição

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   No estoque, é necessário ter alguns cuidados importantes na hora do recebimento e armazenamento das mercadorias, dentre eles:

   I. Empilhar caixas com alimentos sem cuidar o peso excessivo e a altura recomendada.

   II. Guardar alimentos ou recipientes em estrados e não direto no piso.

   III. Ao transferir o alimento de sua embalagem original para outra, não se deve colocar informações do rótulo em etiquetas na embalagem atual.

   IV. Armazenar os alimentos em caixas de qualquer material no estoque.

   Quais estão corretas?

   Alternativas da questão 3369067

   • A Alternativa A:

     Apenas II.

   • B Alternativa B:

     Apenas III.

   • C Alternativa C:

     Apenas I e III.

   • D Alternativa D:

     Apenas II e IV.

   • E Alternativa E:

     I, II, III e IV.

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6. Questão 386

   ID 3368808

   Disciplina: Nutrição

   Assunto: Estoque e Armazenamento de Alimentos

   Ano: 2022 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de Descanso

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   A gestão de estoque feita de forma errada, pode causar inúmeros transtornos e prejuízos. Nesse sentido, assinale a alternativa INCORRETA, no que se refere aos principais cuidados na gestão de estoque de produtos perecíveis.

   Alternativas da questão 3368808

   • A Alternativa A:

     A área interna do estoque deve estar limpa, livre de resíduos e sujeiras.

   • B Alternativa B:

     As lâmpadas da área interna do estoque precisam ter proteção que evitem a queda de cacos de vidro sobre os alimentos, em caso de quebra.

   • C Alternativa C:

     As janelas do estoque precisam ter telas de malha para evitar insetos.

   • D Alternativa D:

     A área interna do estoque deve ser húmida, pouco ventilada e corretamente iluminada.

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7. Questão 387

   ID 3368292

   Disciplina: Nutrição

   Assunto: Estoque e Armazenamento de Alimentos

   Ano: 2023 Banca: JVL Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Miguel Leão

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   Sobre o controle e armazenamento do estoque de produtos, marque a alternativa correta.

   Alternativas da questão 3368292

   • A Alternativa A:

     Material de limpeza, inseticida e objetos de uso pessoal (bolsa, avental, entre outros) podem ser armazenados junto dos alimentos desde que deixe uma distância de 5 cm entre os gêneros e o material ou objetos.

   • B Alternativa B:

     Produtos que irão vencer primeiro devem ser posicionados de forma a serem consumidos em primeiro lugar.

   • C Alternativa C:

     As prateleiras deverão ser forradas com papéis ou panos para impedir o acumulo de poeira.

   • D Alternativa D:

     Quando ocorrer a abertura da embalagem original o prazo de validade informado pelo fabricante deverá ser mantido.

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8. Questão 388

   ID 3367805

   Disciplina: Nutrição

   Assunto: Resíduos e Pragas em UAN

   Ano: 2023 Banca: FURB - Universidade de Blumenau Órgão: Prefeitura Municipal de Blumenau

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   No que se refere aos procedimentos para o recolhimento de resíduos na cozinha, analise as afirmações a seguir. Marque V, para verdadeiro, e F, para falso:

   (__)Materiais recicláveis e resíduos sólidos, considerados lixo, devem ser separados e removidos, quantas vezes forem necessárias.

   (__)Nas áreas de produção de alimentos, o lixo deve ser depositado em recipientes com tampas acionadas por pedal, sem contato manual.

   (__)O lixo deve sair da cozinha pelo mesmo local onde entram as matérias primas.

   Fonte: https://cvs.saude.sp.gov.br/up/PORTARIA%20CVS-5_090413.pdf

   Assinale a alternativa com a sequência correta:

   Alternativas da questão 3367805

   • A Alternativa A:

     F - V - V.

   • B Alternativa B:

     V - F - V.

   • C Alternativa C:

     F - F - V.

   • D Alternativa D:

     F - F - F.

   • E Alternativa E:

     V - V - F.

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9. Questão 389

   ID 3366459

   Disciplina: Nutrição

   Assunto: Planejamento de Compras e de Estoque

   Ano: 2026 Banca: UNESC - UNIVERSIDADE DO EXTREMO SUL CATARINENSE Órgão: Prefeitura Municipal de Meleiro

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   O controle de estoque de alimentos constitui ferramenta essencial para a garantia da segurança alimentar, da qualidade sanitária e da eficiência operacional dos serviços de alimentação. No que se refere ao controle de estoque, analise as afirmativas abaixo e, em seguida, assinale a alternativa CORRETA.

   Alternativas da questão 3366459

   • A Alternativa A:

     O controle adequado contribui para a redução de perdas, prevenção de contaminações e diminuição do desperdício.

   • B Alternativa B:

     A rotatividade dos produtos é irrelevante para a segurança dos alimentos.

   • C Alternativa C:

     A ausência de controle não interfere na qualidade higiênico-sanitária.

   • D Alternativa D:

     O controle de estoque aplica-se apenas a alimentos perecíveis.

   • E Alternativa E:

     O controle de estoque tem finalidade exclusivamente financeira.

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10. Questão 390

    ID 3359873

    Disciplina: Nutrição

    Assunto: Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF/eMulti)

    Ano: 2024 Banca: Instituto Verbena Órgão: Tribunal de Justiça do Acre

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    O fisioterapeuta, de acordo com a Política Nacional de Atenção Básica, pode compor a equipe composta por profissionais de diferentes áreas de conhecimento, que devem atuar de maneira integrada e compartilhando as práticas e saberes em saúde nos territórios sob responsabilidade da atenção básica. Atualmente denomina-se Equipe Multiprofissional da Atenção Básica (eMulti) o que antes era chamado de

    Alternativas da questão 3359873

    • A Alternativa A:

      Unidade Básica de Saúde (UBS).

    • B Alternativa B:

      Equipe de Saúde da Família (ESF).

    • C Alternativa C:

      Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF).

    • D Alternativa D:

      Centro Integrado de Atenção Médico Sanitária (CIAMS).

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11. Questão 391

    ID 3351532

    Disciplina: Nutrição

    Assunto: Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF/eMulti)

    Ano: 2025 Banca: FUMARC - Fundação Mariana Resende Costa Órgão: Prefeitura Municipal de Iturama

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    A Atenção Básica conta com o Núcleo Ampliado de Saúde da Família (NASF) desde 2008 para ampliar a abrangência e o escopo das ações bem como sua resolubilidade.

    Sobre o NASF e a atuação do terapeuta ocupacional nesse dispositivo, todas as afirmativas estão corretas, EXCETO:

    Alternativas da questão 3351532

    • A Alternativa A:

      O NASF deve complementar e qualificar o trabalho das Equipes Saúde da Família - ESF.

    • B Alternativa B:

      O NASF pode ser a porta de entrada na atenção básica.

    • C Alternativa C:

      O terapeuta ocupacional pode atuar no NASF 1 e no NASF 2.

    • D Alternativa D:

      O terapeuta ocupacional pode compor a equipe do NASF, sendo necessário que cada equipe tenha dois profissionais de terapia ocupacional que cumpram pelo menos 20 horas semanais.

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12. Questão 392

    ID 3351506

    Disciplina: Nutrição

    Assuntos: Interação entre Drogas, Nutrientes e Estado Nutricional

    Ano: 2025 Banca: URCA - Universidade Regional do Cariri Órgão: Prefeitura Municipal de Brejo Santo

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    (PMBS/URCA 2025) Alterações do estado nutricional no idoso podem ocorrer pelo uso de medicamentos devido a incidência de doenças crônicas não-transmissíveis. Entre essas alterações causadas pela relação entre medicamentos e nutrientes destacam-se:

    Alternativas da questão 3351506

    • A Alternativa A:

      Anti-hipertensivos podem alterar os níveis de fósforo.

    • B Alternativa B:

      O uso de analgésicos e anti-inflamatórios está associado a baixos níveis plasmáticos de vitamina C.

    • C Alternativa C:

      Diuréticos aumentam a excreção de sódio.

    • D Alternativa D:

      Antitubercular (tuberculose) pode inibir o metabolismo da Vitamina B12.

    • E Alternativa E:

      Anti-hiperlipidêmicos podem afetar absorção Niacina.

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13. Questão 393

    ID 3351226

    Disciplina: Nutrição

    Assunto: Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF/eMulti)

    Ano: 2018 Banca: Instituto AOCP Órgão: Fundação Papa João XXIII

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    O trabalho em equipe do terapeuta ocupacional que é realizado na atenção primária através de ações de apoio matricial, nos programas de saúde da família, está inserido no

    Alternativas da questão 3351226

    • A Alternativa A:

      Hiperdia.

    • B Alternativa B:

      NASF.

    • C Alternativa C:

      PET.

    • D Alternativa D:

      SUAS.

    • E Alternativa E:

      LOAS.

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14. Questão 394

    ID 3350544

    Disciplina: Nutrição

    Assunto: Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF/eMulti)

    Ano: 2019 Banca: EDUCA Assessoria Educacional Órgão: Prefeitura Municipal de Várzea

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    Dentre os procedimentos mais utilizados pelos terapeutas ocupacionais no NASF, estão:

    I. Reuniões com as EQSF e orientação aos ACS.

    II. Atendimentos domiciliares junto à EQSF.

    III. Mapeamento das microáreas para identificar agravos no território.

    IV. Palestras, oficinas e formação de grupos na comunidade para conscientização dos cuidados.

    V. Orientações aos familiares e cuidadores sobre o uso da tecnologia assistiva.

    VI. Articulação com equipamentos sociais e desenvolvimento de Projeto Terapêutico Singular.

    Estão CORRETAS as alternativas:

    Alternativas da questão 3350544

    • A Alternativa A:

      Apenas I, II, V e VI.

    • B Alternativa B:

      I, II, III, IV, V, VI.

    • C Alternativa C:

      Apenas III, IV, V.

    • D Alternativa D:

      Apenas I, II, IV, V.

    • E Alternativa E:

      Apenas I, III e V.

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15. Questão 395

    ID 3350450

    Disciplina: Nutrição

    Assunto: Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF/eMulti)

    Ano: 2019 Banca: Instituto AOCP Órgão: Prefeitura Municipal de Vitória

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    As ações conjuntas realizadas pelos Núcleos de Apoio à Saúde da Família e Equipes de Saúde da Familia, de caráter técnico-pedagógico, que visam à construção e integração dos saberes no fazer em conjunto, são denominadas

    Alternativas da questão 3350450

    • A Alternativa A:

      Ambiência.

    • B Alternativa B:

      Matriciamento.

    • C Alternativa C:

      Regulação.

    • D Alternativa D:

      Extratificação.

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16. Questão 396

    ID 3350205

    Disciplina: Nutrição

    Assunto: Diabetes

    Ano: 2019 Banca: IADES - Instituto Americano de Desenvolvimento Órgão: Fundação de Ensino e Pesquisa em Ciências da Saúde

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    Em uma unidade básica de saúde do entorno do Distrito Federal, o terapeuta ocupacional e o nutricionista organizam um grupo para os usuários com diabetes mellitus para debater aspectos nutricionais dos alimentos, rotina alimentar, receitas saudáveis e o papel da comida na vida de cada um dos participantes, com o objetivo principal de mudar os respectivos hábitos alimentares dos participantes. Acerca desse assunto julgue os itens a seguir.

    
    

    
    

    O diabetes ocorre quando o pâncreas não é mais capaz de produzir insulina suficiente ou quando o corpo não utiliza com eficácia a insulina produzida. Quando está descompensada, é uma das doenças crônicas que geram mais custos para os serviços de saúde.

    Alternativas da questão 3350205

    • Alternativa : Certo
    • Alternativa : Errado

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17. Questão 397

    ID 3350109

    Disciplina: Nutrição

    Assunto: Fisiologia da Gestação e Lactação

    Ano: 2019 Banca: ADM TEC - Instituto de Administração e Tecnologia Órgão: Prefeitura Municipal de Colônia Leopoldina

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    Leia as afirmativas a seguir:

    I. O consumo de fibras é prejudicial à gestante, pois impede o funcionamento do seu intestino.

    II. O músculo abaixador do maxilar inferior é o digástrico.

    Marque a alternativa CORRETA:

    Alternativas da questão 3350109

    • A Alternativa A: As duas afirmativas são verdadeiras.
    • B Alternativa B: A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
    • C Alternativa C: A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
    • D Alternativa D: As duas afirmativas são falsas.

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18. Questão 398

    ID 3350082

    Disciplina: Nutrição

    Assunto: Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF/eMulti)

    Ano: 2019 Banca: CPCON UEPB - Comissão Permanente de Concursos da Universidade Estadual da Paraíba Órgão: Prefeitura Municipal de Guarabira

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    O Terapeuta Ocupacional pode compor a equipe multiprofissional do NASF – Núcleo de Apoio à Saúde da Família, para executar tarefas sob a ótica da interdisciplinaridade. Assim, assinale a alternativa em que NÃO se configura como área de atuação do Terapeuta Ocupacional no NASF.

    Alternativas da questão 3350082

    • A Alternativa A:

      Processos de inclusão social.

    • B Alternativa B:

      Reabilitação e saúde mental.

    • C Alternativa C:

      Reabilitação e reeducação postural.

    • D Alternativa D:

      Processos da vida cotidiano.

    • E Alternativa E:

      Processos do mundo do trabalho.

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19. Questão 399

    ID 3349860

    Disciplina: Nutrição

    Assunto: Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF/eMulti)

    Ano: 2019 Banca: EXCELÊNCIA - Excelência Seleções e Concursos Públicos Órgão: Prefeitura Municipal de Barra Velha

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    O Nasf é uma estratégia inovadora que tem por objetivo:

    I- Apoiar, ampliar, aperfeiçoar a atenção e a gestão da saúde na Atenção Básica/Saúde da Família.

    II- Seus requisitos são, além do conhecimento técnico, a responsabilidade por determinado número de equipes de SF e o desenvolvimento de habilidades relacionadas ao paradigma da Saúde da Família.

    III- Deve estar comprometido, também, com a promoção de mudanças na atitude e na atuação dos profissionais da SF e entre sua própria equipe (Nasf), incluindo na atuação ações intersetoriais e interdisciplinares, promoção, prevenção, reabilitação da saúde e cura, além de humanização de serviços, educação permanente, promoção da integralidade e da organização territorial dos serviços de saúde.

    Assinale a alternativa INCORRETA:

    Alternativas da questão 3349860

    • A Alternativa A:

      Apenas a I.

    • B Alternativa B:

      Apenas a II.

    • C Alternativa C:

      Apenas a III.

    • D Alternativa D:

      Nenhuma das alternativas.

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20. Questão 400

    ID 3349801

    Disciplina: Nutrição

    Assunto: Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF/eMulti)

    Ano: 2020 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências

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    Sobre o artigo “a importância da equipe NASF/AB - enfretamentos e multidisciplinariedade: uma revisão narrativa/crítica”, a respeito da importância do Núcleo Ampliado de Saúde da Família (NASF) na atenção básica, assinale a alternativa correta em relação à contribuição desse serviço na atenção em saúde.

    Alternativas da questão 3349801

    • A Alternativa A:

      Opera como estratégia de apoio, ampliação e inovação da atenção primária.

    • B Alternativa B:

      Propicia resolutividade e abrangência dos serviços oferecidos pela atenção terciária.

    • C Alternativa C:

      Tem como contribuição principal o ordenamento do fluxo da atenção básica.

    • D Alternativa D:

      Opera como parte da gestão em saúde no apoio à formulação e à ampliação de políticas em saúde nos municípios em que atua.

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