Banco de Questões

A ferramenta completa para a sua preparação em concursos

50.038 questões encontradas

Questão 921
ID 3143784

Disciplina: Nutrição

Assunto: Carboidratos

Ano: 2025 Banca: Objetiva Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Francisco Alves

Em conformidade com os princípios básicos da digestão, assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE.
O principal componente dos alimentos são os carboidratos, os _________ e as _________. À medida que transitam pelo tubo gastrointestinal, os alimentos são submetidos à ação de _________, que os clivam. Os carboidratos são absorvidos como _________, fornecendo energia ao corpo humano.
Alternativas da questão 3143784
- Alternativa A:
  lipídios | proteínas | enzimas | monossacarídeos
- Alternativa B:
  ácidos proteicos | gorduras | ácidos | polissacarídeos
- Alternativa C:
  lipídios | enzimas | ácidos | sacarose
- Alternativa D:
  ácidos proteicos | proteínas | glicídios | sacarídeos
Marque uma alternativa acima antes de responder.

Clique numa alternativa para tentar de novo.
Estatísticas Cadernos
Questão 922
ID 3143474

Disciplina: Nutrição

Assunto: Doenças Crônicas Não Transmissíveis

Ano: 2025 Banca: SSPM - Serviço de Seleção do Pessoal da Marinha Órgão: Marinha do Brasil

Segundo Morrow Jr. et. al. (2014), qual parâmetro está relacionado a fatores de risco associados a doenças cardiovasculares:
Alternativas da questão 3143474
- Alternativa A:
  pressão arterial sistólica de 130mmHg.
- Alternativa B:
  pressão arterial diastólica de 80mmHg.
- Alternativa C:
  colesterol total de 220 mg.dL.
- Alternativa D:
  glicose sanguínea de 90 mg.dL.
- Alternativa E:
  IMC de 25.
Marque uma alternativa acima antes de responder.

Clique numa alternativa para tentar de novo.
Estatísticas Cadernos
Questão 923
ID 3143301

Disciplina: Nutrição

Assuntos: Minerais (Propriedades, Benefícios, Biodisponibilidade e Deficiência)

Ano: 2025 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Prefeitura Municipal de Itapevi

Pessoas que se exercitam bastante e atletas devem incluir alimentos ricos em um certo mineral para evitar uma concentração reduzida de hemoglobina nas hemácias, além de redução no apetite, lentidão geral, e incapacidade de realizar até mesmo um exercício rápido e leve. Essa substância, associada a proteína, aumenta a capacidade carreadora de oxigênio do sangue. Mulheres perdem um certo valor desse mineral durante a menstruação e, durante a gestação, normalmente ingerem suplementação dessa substância, que é o
Alternativas da questão 3143301
- Alternativa A:
  cloro.
- Alternativa B:
  manganês.
- Alternativa C:
  silício.
- Alternativa D:
  ferro.
- Alternativa E:
  sódio.
Marque uma alternativa acima antes de responder.

Clique numa alternativa para tentar de novo.
Estatísticas Cadernos
Questão 924
ID 3143237

Disciplina: Nutrição

Assunto: Nutrição Esportiva

Ano: 2025 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura Municipal de Marechal Thaumaturgo

Sobre a nutrição esportiva, marque a alternativa correta:
Alternativas da questão 3143237
- Alternativa A:
  A hidratação antes, durante e após o exercício não influencia o desempenho esportivo.
- Alternativa B:
  O consumo de proteínas em excesso sempre melhora o rendimento esportivo.
- Alternativa C:
  Os suplementos vitamínicos são obrigatórios para atletas de alto rendimento.
- Alternativa D:
  A ingestão adequada de carboidratos auxilia na manutenção da energia durante o exercício.
Marque uma alternativa acima antes de responder.

Clique numa alternativa para tentar de novo.
Estatísticas Cadernos
Questão 925
ID 3143156

Disciplina: Nutrição

Assunto: Métodos Indiretos de Avaliação Nutricional

Ano: 2025 Banca: COTEC FADENOR - Fundação de Apoio ao Desenvolvimento do Ensino Superior do Norte de Minas Órgão: Prefeitura Municipal de Ubaí

A avaliação antropométrica pode ser utilizada para investigar o estado nutricional de uma pessoa. É um método de investigação em nutrição baseado na aferição do peso, da altura e de outras medidas do corpo humano e na composição corporal global. Uma maneira simples e prática de determinar se a massa corporal (peso) de uma pessoa está dentro do recomendável para a saúde é por meio do cálculo do índice de massa corporal (IMC). Sobre o IMC, é CORRETO afirmar:
Alternativas da questão 3143156
- Alternativa A:
  O IMC deve ser interpretado como um indicativo de desempenho esportivo.
- Alternativa B:
  O IMC não deve ser utilizado em escolares do ensino infantil e fundamental.
- Alternativa C:
  O IMC tem ponto de corte diferentes para adultos, adolescentes e crianças.
- Alternativa D:
  O IMC é um método direto para a avaliação da composição corporal.
- Alternativa E:
  O IMC é o principal métodos para avaliar a composição corporal dos atletas.
Marque uma alternativa acima antes de responder.

Clique numa alternativa para tentar de novo.
Estatísticas Cadernos
Questão 926
ID 3143014

Disciplina: Nutrição

Assunto: Epidemiologia

Ano: 2025 Banca: Instituto Consulpam - Consultoria Público-Privada Órgão: Prefeitura Municipal de Itapoá

Observe o gráfico abaixo, que apresenta Percentual de sobrepeso e obesidade no Brasil, separado por sexo.
Com base na análise do gráfico, assinale CORRETAMENTE o nome do tipo de transição/tendência vivenciada pela sociedade nos últimos anos.
Alternativas da questão 3143014
- Alternativa A:
  Transição Alimentar.
- Alternativa B:
  Transição Fisiológica.
- Alternativa C:
  Transição Nutricional.
- Alternativa D:
  Transição Demográfica.
- Alternativa E:
  Transição Epidemiológica.
Marque uma alternativa acima antes de responder.

Clique numa alternativa para tentar de novo.
Estatísticas Cadernos
Questão 927
ID 3142934

Disciplina: Nutrição

Assunto: Métodos Indiretos de Avaliação Nutricional

Ano: 2025 Banca: Fundação Médica do Rio Grande do Sul Órgão: Hospital de Clínicas de Porto Alegre

Sobre o ângulo de fase, assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas da questão 3142934
- Alternativa A:
  Necessita de equações de predição para estimar ou prever o valor de uma variável a partir de outras variáveis conhecidas.
- Alternativa B:
  É um indicador da massa e integridade celulares, sendo um dado que pode ser usado para estimar o quão saudáveis as células estão.
- Alternativa C:
  Trata-se de um marcador bioquímico que se relaciona de maneira indiretamente proporcional à massa muscular e, portanto, à força muscular.
- Alternativa D:
  É um parâmetro fornecido pela análise antropométrica DEXA (Absorciometria de Raios X de Dupla Energia).
Marque uma alternativa acima antes de responder.

Clique numa alternativa para tentar de novo.
Estatísticas Cadernos
Questão 928
ID 3142510

Disciplina: Nutrição

Assunto: Síndrome Metabólica

Ano: 2025 Banca: FAU UNICENTRO - Fundação de Apoio ao Desenvolvimento Unicentro Órgão: Prefeitura Municipal de Porto Barreiro

A Síndrome Metabólica é um transtorno complexo representado por um conjunto de fatores de risco cardiovascular. Ela ganha a dimensão como um dos principais desafios da prática clínica. Afinal, sua concomitância com afecções cardiovasculares aumenta a mortalidade geral em cerca de 1,5 vezes e a cardiovascular em aproximadamente 2,5 vezes. A síndrome metabólica é um problema sério. Nos Estados Unidos, mais de 40% das pessoas acima de 50 anos de idade podem ter a síndrome metabólica. Até crianças e adolescentes podem ter a síndrome metabólica, mas o número exato de pessoas afetadas é desconhecido. Assim, a respeito da síndrome metabólica analise as afirmativas e assinale a alternativa correta.
I. O excesso de gordura abdominal aumenta o risco de apresentar hipertensão arterial, doença arterial coronariana e diabetes tipo 2, por isso a circunferência abdominal é um fator relevante no diagnóstico de síndrome metabólica.
II. A pressão arterial elevada pode ser um evento danoso à saúde, ela é um fator importante no diagnóstico de síndrome metabólica.
III. Níveis elevados de glicose no sangue em jejum podem indicar um risco a saúde, este é um fator importante no diagnóstico de síndrome metabólica.
IV. Níveis elevados de lipídeos, gorduras no sangue em jejum podem indicar um risco a saúde, apesar disso este não é um fator importante no diagnóstico de síndrome metabólica.
Alternativas da questão 3142510
- Alternativa A:
  Apenas I e II estão corretas.
- Alternativa B:
  Apenas II e III estão corretas
- Alternativa C:
  Apenas I, II e III estão corretas.
- Alternativa D:
  Apenas I e II e IV estão corretas.
- Alternativa E:
  Todas estão corretas.
Marque uma alternativa acima antes de responder.

Clique numa alternativa para tentar de novo.
Estatísticas Cadernos
Questão 929
ID 3142461

Disciplina: Nutrição

Assunto: Nutrição Esportiva

Ano: 2025 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Pedro Velho

“A nutrição esportiva desempenha papel essencial na recuperação pós-exercício, especialmente após treinos de alta intensidade, quando o metabolismo muscular e energético requer reposição eficiente” (Jeukendrup & Gleeson, 2019). Após um treino intenso de resistência, um atleta de elite necessita otimizar a recuperação muscular e energética. Considerando as interações entre síntese proteica, ressíntese de glicogênio e regulação do estresse oxidativo, qual estratégia nutricional apresenta maior eficácia técnica, baseada em evidências científicas?
Alternativas da questão 3142461
- Alternativa A:
  Ingestão de proteínas hidrolisadas combinadas com carboidratos de alto índice glicêmico na proporção 1:3, incluindo 10 mg/kg de flavonoides naturais para atenuar o estresse oxidativo, como indicado por Burke et al. (2021).
- Alternativa B:
  Consumo de aminoácidos essenciais isolados (leucina, isoleucina e valina) em proporção elevada, associado a carboidratos de baixo índice glicêmico para prolongar a absorção.
- Alternativa C:
  Reposição exclusiva de proteínas caseínas de digestão lenta, consumidas em conjunto com gorduras poli-insaturadas para modular a resposta inflamatória e prevenir degradação muscular.
- Alternativa D:
  Suplementação de creatina monohidratada e beta-alanina, associada à ingestão de proteínas vegetais, como fontes principais de recuperação muscular e energética.
- Alternativa E:
  Restrição temporária de carboidratos e foco em jejum intermitente, favorecendo autofagia celular para regeneração mitocondrial e redução do estresse oxidativo.
Marque uma alternativa acima antes de responder.

Clique numa alternativa para tentar de novo.
Estatísticas Cadernos
Questão 930
ID 3141956

Disciplina: Nutrição

Assunto: Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF/eMulti)

Ano: 2025 Banca: FGV - Fundação Getúlio Vargas Órgão: Exame Nacional de Residência

Assinale a opção que apresenta uma atribuição típica do profissional de Educação Física no Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF).
Alternativas da questão 3141956
- Alternativa A:
  Prescrição de medicamentos fitoterápicos.
- Alternativa B:
  Práticas de higiene, como escovar os dentes.
- Alternativa C:
  Realização de exames laboratoriais em domicílio.
- Alternativa D:
  Aplicação de vacinas em campanhas de imunização.
- Alternativa E:
  Organização de grupos de caminhada com orientação postural.
Marque uma alternativa acima antes de responder.

Clique numa alternativa para tentar de novo.
Estatísticas Cadernos
Questão 931
ID 3141768

Disciplina: Nutrição

Assunto: Alimentação do Pré-escolar

Ano: 2025 Banca: COMVEST - Comissão Permanente para os Vestibulares da Unicamp Órgão: Universidade Estadual de Campinas

Segundo o Manual de Diretrizes para o Enfrentamento da Obesidade na Saúde Suplementar Brasileira (PNDS, 2017), qual das estratégias abaixo NÃO está entre as ações recomendadas para o controle da obesidade na infância?
Alternativas da questão 3141768
- Alternativa A:
  Promoção de ambientes escolares que estimulem hábitos saudáveis e alimentação equilibrada.
- Alternativa B:
  Incentivo à prática de aleitamento materno exclusivo até os seis meses de vida.
- Alternativa C:
  Apoio à formulação e implementação de políticas públicas de alimentação e nutrição.
- Alternativa D:
  Restrição de práticas corporais em contexto escolar com o objetivo de prevenir acidentes musculoesqueléticos.
Marque uma alternativa acima antes de responder.

Clique numa alternativa para tentar de novo.
Estatísticas Cadernos
Questão 932
ID 3140915

Disciplina: Nutrição

Assunto: Proteínas

Ano: 2026 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Prefeitura Municipal de São José do Rio Preto

No contexto do exercício físico, o estudo da proteína é destacado pelo seu importante papel na construção, na reparação e na manutenção do tecido muscular.
As unidades básicas que compõem uma proteína são denominadas
Alternativas da questão 3140915
- Alternativa A:
  aminoácidos.
- Alternativa B:
  polissacarídeos.
- Alternativa C:
  lipídios.
- Alternativa D:
  oligossacarídeos.
- Alternativa E:
  carboidratos.
Marque uma alternativa acima antes de responder.

Clique numa alternativa para tentar de novo.
Estatísticas Cadernos
Questão 933
ID 3140787

Disciplina: Nutrição

Assunto: Crescimento e Desenvolvimento

Ano: 2026 Banca: FGV - Fundação Getúlio Vargas Órgão: Prefeitura Municipal de São José dos Campos

Assinale a alternativa que apresenta a correta interpretação sobre a utilização do indicador de Índice de Massa Corporal (IMC) em crianças e adolescentes.
Alternativas da questão 3140787
- Alternativa A:
  As variações no IMC refletem direta e precisamente alterações na gordura corporal.
- Alternativa B:
  O crescimento linear pode influenciar o IMC, independentemente de mudanças na composição corporal.
- Alternativa C:
  O IMC mantém estabilidade ao longo do crescimento, permitindo comparações diretas entre faixas etárias
- Alternativa D:
  O IMC apresenta maior validade nessa população do que em adultos fisicamente ativos.
- Alternativa E:
  A maturação biológica não interfere na relação entre massa corporal e estatura.
Marque uma alternativa acima antes de responder.

Clique numa alternativa para tentar de novo.
Estatísticas Cadernos
Questão 934
ID 3140296

Disciplina: Nutrição

Assunto: Doenças Crônicas Não Transmissíveis

Ano: 2026 Banca: Instituto AOCP Órgão: Secretaria de Estado da Saúde - Santa Catarina

Entre os fatores de risco modificáveis para o desenvolvimento de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT), é possível destacar a inatividade física, o consumo abusivo de álcool e a obesidade, bem como
Alternativas da questão 3140296
- Alternativa A:
  o uso de flavonoides e cigarros eletrônicos.
- Alternativa B:
  o consumo de lácteos e o veganismo.
- Alternativa C:
  a ingestão de ultraprocessados e tubérculos.
- Alternativa D:
  a alimentação inadequada e o tabagismo.
- Alternativa E:
  o tabagismo e o uso de flavonoides.
Marque uma alternativa acima antes de responder.

Clique numa alternativa para tentar de novo.
Estatísticas Cadernos
Questão 935
ID 3140202

Disciplina: Nutrição

Assunto: Doenças Crônicas Não Transmissíveis

Ano: 2026 Banca: Fundação Aroeira Órgão: Prefeitura Municipal de Catalão

Ter uma vida ativa, praticar exercícios físicos regularmente e ter uma boa alimentação são as principais formas de controlar as (DCNT) Doenças crônicas não transmissíveis. Leia as afirmativas a seguir e marque aquela que melhor explique o que são as DCNT.
Alternativas da questão 3140202
- Alternativa A:
  São condições que surgem ou se tornam mais frequentes com o avanço da idade, em decorrência de alterações fisiológicas naturais, do acúmulo de fatores de risco ao longo da vida e da redução progressiva da capacidade de adaptação do organismo. Essas doenças podem comprometer a funcionalidade, a autonomia e a qualidade de vida. As principais doenças são: a sarcopenia, a osteoporose, artrose, doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e as doenças neurodegenerativas.
- Alternativa B:
  São infecções causadas por vírus, bactérias, fungo ou parasitas. Podem ser transmitidas de mãe para filho ou através de sangue contaminado. Representam um grande problema de saúde pública. Sendo que a mudança de estilo de vida, a informação e a prevenção são fundamentais para o seu controle.
- Alternativa C:
  São condições que afetam o funcionamento do cérebro, influenciando pensamento, emoções, comportamentos e relações sociais. Elas podem comprometer a capacidade de lidar com demandas cotidianas, o desempenho profissional, acadêmico e a qualidade de vida. São o resultado da interação entre fatores biológicos, psicológicos e socais. As principais doenças são: a depressão, os transtornos de ansiedade, a esquizofrenia, transtornos do sono e a síndrome de burnout.
- Alternativa D:
  Se desenvolvem de forma lenta e prolongada, não são causadas por agentes infeciosos. Estão fortemente associadas a um estilo de vida sedentário, a alimentação inadequada, ao tabagismo, ao consumo excessivo de álcool além de fatores genéticos e ambientais. Algumas das mais comuns são: a hipertensão arterial, doenças coronarianas, diabetes mellitus tipo 2, a obesidade e o sobrepeso.
Marque uma alternativa acima antes de responder.

Clique numa alternativa para tentar de novo.
Estatísticas Cadernos
Questão 936
ID 3123632

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos

Ano: 2024 Banca: FURB - Universidade de Blumenau Órgão: Prefeitura Municipal de Guabiruba

O uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) na cozinha é fundamental para a segurança e o desempenho dos funcionários e para a qualidade dos serviços prestados. Nesse contexto, as toucas desempenham um papel essencial na manutenção da higiene dos alimentos. Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde ao objetivo da utilização da touca durante o preparo dos alimentos:
Alternativas da questão 3123632
- Alternativa A:
  A utilização da touca tem como objetivo proteger os ouvidos contra o ruído constante de equipamentos como liquidificadores, batedeiras e cortadores.
- Alternativa B:
  A utilização da touca tem como objetivo proteger contra cortes, queimaduras e contaminação.
- Alternativa C:
  A utilização da touca tem como objetivo proteger os alimentos contra a contaminação por cabelos ou outros materiais estranhos que possam cair durante o preparo ou manipulação.
- Alternativa D:
  A utilização da touca tem como objetivo proteger os pés contra quedas de objetos ou derramamento de líquidos quentes.
- Alternativa E:
  A utilização da touca tem como objetivo proteger os olhos contra respingos de óleo quente ou produtos químicos.
Marque uma alternativa acima antes de responder.

Clique numa alternativa para tentar de novo.
Estatísticas Cadernos
Questão 937
ID 3123437

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos

Ano: 2024 Banca: FUNCEPE - Fundação de Cultura e Apoio ao Ensino Pesquisa e Extensão Órgão: Câmara Municipal de Caucaia

A prática de higiene pessoal dos funcionários pode impactar diretamente a higiene coletiva. É CORRETO afirmar que, das seguintes ações individuais, contribui positivamente para a higiene coletiva.
Alternativas da questão 3123437
- Alternativa A:
  Higienizar as mãos regularmente com água e sabão.
- Alternativa B:
  Usar os mesmos equipamentos de proteção, ainda que sem limpeza.
- Alternativa C:
  Compartilhar utensílios pessoais com colegas.
- Alternativa D:
  Evitar lavar o uniforme de trabalho, para minimizar o desgaste.
- Alternativa E:
  Deixar o ambiente de trabalho desorganizado.
Marque uma alternativa acima antes de responder.

Clique numa alternativa para tentar de novo.
Estatísticas Cadernos
Questão 938
ID 3122863

Disciplina: Nutrição

Assunto: Ergonomia e Segurança do Trabalho

Ano: 2024 Banca: IDESG - Instituto de Desenvolvimento Social e Tecnologia Órgão: Prefeitura Municipal de Mantenópolis

A respeito dos atos inseguros que ocorrem em ambiente de preparo da merenda escolar e a segurança no trabalho, preencha a segunda coluna conforme os itens enumerados na primeira.
Coluna 01: ATOS INSEGUROS.
1) Choques podem ocorrer na higienização dos equipamentos conectados à tomada e na manipulação com as mãos ou pés molhados.
2) Acidentes envolvendo as mãos durante pré-preparo de carnes.
3) Escorregar em piso molhado.
4) Queimaduras na manipulação das panelas.
Coluna 02: SEGURANÇA DO TRABALHO.
(__) Usar calçados de segurança (botas de PVC cano longo ou sapatos de segurança de couro antiderrapantes).
(__) Verificar se o equipamento que será higienizado está desconectado da tomada, bem como manipular com as mãos secas e pés calçados.
(__) Usar luva de malha de aço (02 fios).
(__) Não deixar o cabo da panela para fora do fogão. Usar acendedores específicos, tipo magiclick.
Marque a sequência correta.
Alternativas da questão 3122863
- Alternativa A:
  1 ,2, 3 e 4.
- Alternativa B:
  4, 3, 2 e 1
- Alternativa C:
  3, 1, 2 e 4.
- Alternativa D:
  2, 4, 3 e 1
Marque uma alternativa acima antes de responder.

Clique numa alternativa para tentar de novo.
Estatísticas Cadernos
Questão 939
ID 3121535

Disciplina: Nutrição

Assunto: Ergonomia e Segurança do Trabalho

Ano: 2024 Banca: Fenaz do Pará Órgão: Câmara Municipal de Igarapé-Açu

Em relação ao Equipamento de Proteção Individual EPI’s, para cada função/setor do trabalho, tem-se um ou mais tipos específicos de equipamento, de acordo com o risco de ocorrência de acidente apresentado pela realização de cada atividade. Marque a resposta incorreta referente a necessidade de uso de EPI na cozinha.
Alternativas da questão 3121535
- Alternativa A:
  Camisas com faixas refletivas.
- Alternativa B:
  Óculos de segurança.
- Alternativa C:
  Bota PVC.
- Alternativa D:
  Sapato de Segurança.
- Alternativa E:
  Mangote de lona.
Marque uma alternativa acima antes de responder.

Clique numa alternativa para tentar de novo.
Estatísticas Cadernos
Questão 940
ID 3121144

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos

Ano: 2024 Banca: IDESG - Instituto de Desenvolvimento Social e Tecnologia Órgão: Prefeitura Municipal de Mantenópolis

Sobre a Higiene Pessoal, podemos afirmar:
Alternativas da questão 3121144
- Alternativa A:
  Tome banho todos os dias: se lavar antes de dormir e ao acordar é um hábito de higiene pessoal que favorece a saúde e o bem-estar.
- Alternativa B:
  Escove os dentes após as refeições: manter os dentes limpos é sinônimo de saúde, pois infecções dentárias podem se desdobrar em quadros infecciosos mais sérios e comprometer apenas a boca.
- Alternativa C:
  Lave as mãos de forma inadequada: o sabão é a melhor maneira de eliminar vírus e bactérias da sua pele, pois é capaz de quebrar a camada que protege os microrganismos e, assim, matá-los.
- Alternativa D:
  Corte as unhas apenas anualmente: cortar as unhas impede que a sujeira se acumule embaixo delas e também evita que encravem, causando micose e mau cheiro.
Marque uma alternativa acima antes de responder.

Clique numa alternativa para tentar de novo.
Estatísticas Cadernos

Banco de Questões

Questões de Nutrição

Continue estudando na plataforma