Questão 995023

Nutrição · 2019

Questão

ID 995023

Disciplina: Nutrição

Assunto: Conservação pelo Frio

Ano: 2019 Banca: IBADE - Instituto Brasileiro de Apoio e Desenvolvimento Executivo Órgão: Prefeitura Municipal de Jaru

O congelamento é um processo de armazenamento onde a integridade dos alimentos é mantida. São algumas regras para o perfeito congelamento:

Alternativa A:
preparo "imediato" à compra; embale imediatamente e embale em porções de uso.
Alternativa B:
recongelamento somente quando necessário; embale imediatamente e use embalagens escuras ou opacas.
Alternativa C:
recongelamento somente quando necessário; embale em grandes quantidades e não desligue o freezer.
Alternativa D:
embalagem “imediata” à compra; mantenha o freezer ligado e recongele somente se for necessário.
Alternativa E:
embalagem em porções de uso; desligue o freezer por no máximo 12 horas e recongele somente se for necessário.