Questão 984612

Ausência de controle da água de abastecimento.

Capacitação profissional dos colaboradores.

Presença de coletores de deposição dos resíduos nas áreas de preparação e armazenamento de alimentos dotados de tampas acionadas sem contato manual.

Utilização de gelo em alimentos somente fabricado a partir de água potável e mantido em condição higiênico-sanitária.