Questão
ID 974667Disciplina: Nutrição
Assunto: Planejamento Físico-funcional
Ano: 2016 Banca: IMPARH - Instituto Municipal de Desenvolvimento de Recursos Humanos Órgão: Prefeitura Municipal de Fortaleza
Relacione corretamente as áreas que compõem uma Unidade de Alimentação e Nutrição da coluna I e os percentuais de dimensionamento correspondentes listados na coluna II.
Coluna I Coluna II
1 Estocagem ( ) 10% a 20%
2 Preparo de refeições ( ) 16% a 20%
3 Higiene e limpeza ( ) 45% a 48%
4 Distribuição e refeitório ( ) 6% a 8%
5 Administração e segurança ( ) 12%
Assinale, de cima para baixo, a sequência correta: