Relacione corretamente o grupo de alimentos da coluna I e a temperatura de recebimento correspondente listada na coluna II. Coluna I Coluna II 1 Laticínios e derivados ( ) Até 10 0 C ou de acordo com o fabricante. 2 Alimentos congelados ( ) De 6 0 C a 10 0 C ou de acordo com o fabricante. 3 Alimentos resfriados ( ) Até 6 0 C com tolerância até 7 0 C. 4 Sobremesas refrigeradas ( ) -18 0 C com tolerância até -15 0 C. Assinale, de cima para baixo, a sequência correta:

Questão 974645

Nutrição · 2016

ID 974645

Disciplina: Nutrição

Assunto: Conservação pelo Frio

Ano: 2016 Banca: IMPARH - Instituto Municipal de Desenvolvimento de Recursos Humanos Órgão: Prefeitura Municipal de Fortaleza

Relacione corretamente o grupo de alimentos da coluna I e a temperatura de recebimento correspondente listada na coluna II.

Coluna I Coluna II

1 Laticínios e derivados ( ) Até 10⁰C ou de acordo com o fabricante.

2 Alimentos congelados ( ) De 6⁰C a 10⁰C ou de acordo com o fabricante.

3 Alimentos resfriados ( ) Até 6⁰C com tolerância até 7⁰C.

4 Sobremesas refrigeradas ( ) -18⁰C com tolerância até -15⁰C.

Assinale, de cima para baixo, a sequência correta: