Questão 961159

Nutrição · 2019

Questão

ID 961159

Disciplina: Nutrição

Assunto: Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs)

Ano: 2019 Banca: FUNPAR NC UFPR - Universidade Federal do Paraná Órgão: Prefeitura Municipal de Curitiba

De acordo com a Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, são ações para as quais os serviços de alimentação
devem implementar os seguintes procedimentos operacionais padronizados:

Alternativa A: higienização de instalações, equipamentos e móveis / capacitação dos funcionários em boas práticas de manipulação.
Alternativa B: manutenção preventiva e calibração de equipamentos / higienização do reservatório.
Alternativa C: higiene e saúde dos manipuladores / controle de qualidade na recepção de mercadorias.
Alternativa D: capacitação dos funcionários em boas práticas de manipulação / higiene e saúde dos manipuladores.
Alternativa E: higienização do reservatório / higienização de instalações, equipamentos e móveis.

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