Questão 951775

Nutrição · 2019

Questão

ID 951775

Disciplina: Nutrição

Assunto: Boas Práticas de Produção e de Prestação de Serviço

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Prefeitura Municipal de Campo Bom

A RDC 216/2004 norteia as ações de controle sanitário na área de alimentos visando a proteção à saúde da população. Segundo essa RDC, é correto afirmar que:

Alternativa A:
As instalações sanitárias podem se comunicar diretamente com a área de produção de alimentos, desde que dotadas de portas de fechamento automático.
Alternativa B:
As instalações sanitárias devem possuir coletores de resíduos dotados de tampa acionada por contato manual.
Alternativa C:
Devem existir lavatórios exclusivos para a higiene das mãos na área de manipulação de alimentos.
Alternativa D:
Os lavatórios podem utilizar sabonete líquido perfumado antisséptico ou sabonete líquido perfumado e produto antisséptico.
Alternativa E:
As portas da área de preparação de alimentos devem ser dotadas de fechamento manual.

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