Questão 94664

A anemia por deficiência de ferro pode comprometer o crescimento e desenvolvimento infantil, aumentar o risco de morte materna e perdas fetais, comprometer a função imunitária e a capacidade física. A combinação de alimentos na dieta ajuda a melhorar a absorção do ferro não heme. Os fatores antinutricionais que diminuem a biodisponibilidade do ferro presente na alimentação são