Questão 934537

Nutrição · 2021

Questão

ID 934537

Disciplina: Nutrição

Assunto: Carboidratos

Ano: 2021 Banca: RBO - Assessoria Pública e Projetos Municipais Órgão: Prefeitura Municipal de Belo Horizonte

A qualidade e a quantidade do carboidrato são determinantes da resposta glicêmica em função das diferenças nas taxas de hidrólise e absorção. Acerca do assunto, assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
O índice glicêmico (IG) nos alimentos é o incremento sobre a curva glicêmica causado pela ingestão de uma porção de 50 g de um alimento fonte de CHO comparado a um alimento padrão.
Alternativa B:
A carga glicêmica associa o índice glicêmico à quantidade de carboidratos ingeridos e está relacionada positivamente com o diabetes tipo 1.
Alternativa C:
A utilização de dietas com baixo IG pode servir como estratégia complementar no plano alimentar para o diabético, principalmente em períodos de hipoglicemias.
Alternativa D:
Os produtos diet isentos de sacarose são recomendados por serem pouco calóricos.

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