Questão
ID 933348Disciplina: Nutrição
Assunto: Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs)
Ano: 2021 Banca: RBO - Assessoria Pública e Projetos Municipais Órgão: Prefeitura Municipal de Belo Horizonte
Sobre os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), analise as assertivas abaixo.
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I. Os estabelecimentos devem dispor dos POPs que especifiquem a periodicidade e responsáveis pela manutenção dos equipamentos envolvidos no processo produtivo do alimento.
II. Os POPs devem também contemplar a operação de higienização adotada após a manutenção dos equipamentos.
III. Devem ser apresentados os POPs relativos à calibração dos instrumentos e equipamentos de medição ou comprovante da execução do serviço quando a calibração for realizada por empresas terceirizadas.
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É correto o que se afirma em