Questão 926992

Nutrição · 2023

Questão

ID 926992

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene do Ambiente e dos Equipamentos

Ano: 2023 Banca: Instituto Consulpam - Consultoria Público-Privada Órgão: Prefeitura Municipal de Araraquara

A obtenção de um alimento seguro requer a adoção de cuidados higiênico-sanitários capazes de prevenir a contaminação dos alimentos e evitar doenças alimentares, proporcionando, dessa forma, uma alimentação de qualidade e segura. Em relação à limpeza do local de trabalho de manipulação de alimentos, assinale a alternativa CORRETA.

Alternativa A:
A higienização do ambiente deve começar pelo chão (piso) e terminar no teto.
Alternativa B:
Todos os materiais usados na limpeza do ambiente, como tanques, vassouras, panos, rodos, entre outros, devem ser higienizados com água corrente e álcool 70%.
Alternativa C:
Os materiais de limpeza (panos, esponjas, rodos, vassouras) não necessitam ser de uso exclusivo para diferentes atividades.
Alternativa D:
A limpeza do ambiente de trabalho deve ser realizada sempre que necessário e obrigatoriamente ao final do expediente.

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