Questão 916068

Nutrição · 2024

Questão

ID 916068

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene do Ambiente e dos Equipamentos

Ano: 2024 Banca: IPEFAE - Instituto de Pesquisas Econômicas Órgão: Prefeitura Municipal de Aguaí

Com relação aos utensílios e limpeza nos serviços de alimentação, assinale a alternativa INCORRETA:

Alternativa A:
Esponjas utilizadas para lavar louças deve ser armazenada corretamente em local apropriado e após retirada total dos resíduos, podendo inclusive ser colocada em solução clorada por alguns minutos quando possível.
Alternativa B:
Os produtos utilizados para limpeza da cozinha e higienização de alimentos devem ser regularizados pela ANVISA.
Alternativa C:
A área de preparação de alimentos deve ser higienizada quantas vezes forem necessárias e logo após finalização da produção.
Alternativa D:
Produtos comprados em embalagens muito grandes podem ser transferidos para embalagens menores sem a necessidade de identificação.