Questão 91355

Nutrição · 2023

Questão

ID 91355

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos

Ano: 2023 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Prefeitura Municipal de São Cristóvão

Quanto às condições higiênico-sanitárias adequadas para a manipulação de alimentos, assinale a opção correta.

Alternativa A:
É permitido aos manipuladores o uso de esmaltes claros, desde que as unhas estejam curtas.
Alternativa B:
O uniforme deverá ser trocado, no mínimo, diariamente, mesmo se for usado exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento.
Alternativa C:
É permitido trabalhar com máscara de proteção, mesmo se o profissional estiver com sintomas de enfermidades que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos.
Alternativa D:
Está dispensado o uso de máscara de proteção aos manipuladores que possuem barba.