Questão 91196

Nutrição · 2023

Questão

ID 91196

Disciplina: Nutrição

Assunto: Fibra Alimentar

Ano: 2023 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Prefeitura Municipal de São Cristóvão

Acerca do consumo de fibras, é correto afirmar que

Alternativa A:
o consumo de fibras na dieta tem impacto positivo sobre a adequação do peso corporal, a redução dos níveis séricos de colesterol total e LDL.
Alternativa B:
as fibras insolúveis, compostas por substâncias pécticas, gomas, hemiceluloses e betaglucanas atuam no metabolismo, reduzindo a absorção de carboidratos e lipídios provenientes da dieta.
Alternativa C:
o consumo em excesso de fibras pode interferir no metabolismo e aumentar a biodisponibilidade de alguns minerais.
Alternativa D:
a ausência de fibras na dieta acarreta redução dos índices glicêmicos e o aumento do bolo fecal.