Questão 885003

Nutrição · 2019

Questão

ID 885003

Disciplina: Nutrição

Assunto: Análise de Perigo por Pontos Críticos e Controle

Ano: 2019 Banca: Instituto AOCP Órgão: Polícia Civil do Estado do Espírito Santo

Sobre o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
Não permite a redução, prevenção ou eliminação de perigos na linha de produção.
Alternativa B:
A análise de riscos é o terceiro passo para o plano de APPCC. A ideia é planejar uma lista que contenha o que não é risco.
Alternativa C:
O sistema é projetado para identificar e controlar possíveis problemas após eles acontecerem.
Alternativa D:
A filosofia do APPCC é de prevenção, racionalidade e especificidade para controlar riscos que envolvam o alimento principalmente relacionado à qualidade sanitária.
Alternativa E:
É um programa fácil de comprar e implementar em sua empresa.