Questão
ID 861789Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos e Descrição
Ano: 2010 Banca: Fundação CESGRANRIO Órgão: Petróleo Brasileiro S.A.
A higiene de vegetais folhosos que serão ingeridos crus é
fundamental para reduzir a carga microbiana inicial do
alimento. Nesse processo deve-se lavar a folha em água
corrente, seguido de imersão por
fundamental para reduzir a carga microbiana inicial do
alimento. Nesse processo deve-se lavar a folha em água
corrente, seguido de imersão por