Questão
ID 861775Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
Ano: 2010 Banca: Fundação CESGRANRIO Órgão: Petróleo Brasileiro S.A.
Na técnica dietética, são utilizadas algumas terminologias
para definir preparações de alimentos, como, por exemplo,
o termo concassé que significa
para definir preparações de alimentos, como, por exemplo,
o termo concassé que significa