Questão 861744

Nutrição · 2010

Questão

ID 861744

Disciplina: Nutrição

Assunto: Alimentos Funcionais

Ano: 2010 Banca: Fundação CESGRANRIO Órgão: Petróleo Brasileiro S.A.

Alegação de propriedade funcional é aquela relativa ao
papel metabólico ou fisiológico que o nutriente ou não
nutriente tem no crescimento, desenvolvimento,
manutenção e em outras funções normais do organismo
humano, considerando que

Alternativa A: é necessária a demonstração de eficácia para alegação
funcional na rotulagem do alimento, mesmo para
aqueles com funções plenamente reconhecidas pela
comunidade científica.
Alternativa B: é permitida a indicação, no rótulo do produto, de que o
alimento possui propriedades medicinais ou terapêuticas.
Alternativa C: o alimento que alegar propriedades funcionais pode
produzir efeitos benéficos à saúde, devendo ser seguro
para consumo, sob supervisão de nutricionistas.
Alternativa D: as alegações funcionais podem fazer referências à
manutenção geral da saúde, ao papel fisiológico dos
nutrientes e não nutrientes e à prevenção de doenças.
Alternativa E: uma das formas de comprovação da alegação funcional
é através de ensaios nutricionais e ou fisiológicos e
ou toxicológicos em animais de experimentação.

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