Questão
ID 852776Disciplina: Nutrição
Assunto: Higiene do Ambiente e dos Equipamentos
De acordo com o regulamento técnico sobre os critérios para o controle higiênico-sanitário em estabelecimentos que produzam alimentos, avalie se devem ser tomados os seguintes cuidados:
I- Treinar constantemente os funcionários em relação à higiene e técnicas de manipulação.
II- Manter o reservatório de água sempre tampado e limpá-lo a cada 6 meses.
III- O piso deve ser permeável, lavável e antiderrapante
IV- Os visitantes podem apenas comer ou mascar chicletes durante a visita.
V- O acesso às câmaras deve ter mecanismos de proteção contra insetos e roedores.
Estão corretas:
I- Treinar constantemente os funcionários em relação à higiene e técnicas de manipulação.
II- Manter o reservatório de água sempre tampado e limpá-lo a cada 6 meses.
III- O piso deve ser permeável, lavável e antiderrapante
IV- Os visitantes podem apenas comer ou mascar chicletes durante a visita.
V- O acesso às câmaras deve ter mecanismos de proteção contra insetos e roedores.
Estão corretas: