Questão
ID 793184Disciplina: Nutrição
Assunto: Microrganismos em Alimentos
Ano: 2004 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Polícia Federal
No que se refere aos microrganismos causadores de doenças e aos processos de higiene necessários ao controle de contaminações alimentares, julgue os itens a seguir.
Os microrganismos termodúricos resistem a ambientes quentes de até 130 ºC, onde podem se multiplicar.