Questão
ID 791926Disciplina: Engenharia Agronômica
Assuntos: Cultura de Plantas Sacarinas, Suculentas e Fibrosas
Ano: 2004 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Polícia Federal
Julgue os itens a seguir, acerca de aspectos fitotécnicos relativos a algumas das principais culturas agrícolas brasileiras.
Além das raízes, as folhas de mandioca (Manihot esculenta) podem ser usadas na alimentação humana e animal, em razão de seu alto valor alimentício. Entretanto, devido à presença de fatores antinutricionais nas folhas de mandioca (cianeto e tanino), cuja concentração aumenta com o processo de secagem, essas estruturas devem ser consumidas ainda frescas logo após a colheita.