Questão
ID 778142Disciplina: Nutrição
Assunto: Cereais
Ano: 2016 Banca: DIRENS MARINHA - Diretoria de Ensino da Marinha Órgão: Marinha do Brasil
Com relação ao arroz, correlacione o tipo às suas respectivas características e, em seguida, assinale a opção correta.
TIPOS
I- Arroz integral
II- Arroz polido
III- Arroz arbóreo
IV- Arroz parboilizado
CARACTERÍSTICAS
( ) É considerado um produto semi-integral.
( ) É mais nutritivo e de cocção mais demorada que o arroz branco.
( ) Após cozido, tem consistência cremosa e, por isso, é usado para preparar risoto.
( ) Apresenta maior valor nutritivo e rendimento que o arroz branco.
( ) É a variedade mais consumida no Brasil e costuma acompanhar o feijão nas refeições.