Questão
ID 768171Disciplina: Nutrição
Assunto: Planejamento Físico-funcional
Ano: 2022 Banca: MAR - Marinha do Brasil Órgão: Marinha do Brasil
Com o intuito de dimensionar e especificar os equipamentos de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), de reduzir ao máximo as despesas de investimentos e de administração sem prejuízo da parte social, o funcionamento de um restaurante é projetado no sentido de atender a alguns critérios, EXCETO: