Questão 768165

Nutrição · 2022

Questão

ID 768165

Disciplina: Nutrição

Assunto: Doença Celíaca

Ano: 2022 Banca: MAR - Marinha do Brasil Órgão: Marinha do Brasil

O tratamento da doença celíaca consiste na retirada do glúten da dieta de modo completo e permanente. Sendo assim, com relação a essa patologia, é correto afirmar que:

Alternativa A:
os sintomas são exclusivamente gastrointestinais, como diarreia, vômitos, distensão abdominal, flatulência e dor abdominal.
Alternativa B:
nunca se deve retirar o glúten da alimentação sem realizar os exames necessários para confirmar o diagnóstico de doença celíaca.
Alternativa C:
os testes de HLA-DQ2 e HLA-DQB são o padrão ouro para diagnóstico da doença celíaca.
Alternativa D:
o glúten é parcialmente digerido no estômago em fragmentos de gliadina, substrato preferido da enzima gliadinase.
Alternativa E:
a alimentação permitida ao celíaco consiste em arroz, grãos, azeite, hortaliças e, duas vezes por semana, trigo ou centeio.

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