Questão
ID 745553Disciplina: Nutrição
Assunto: Fatores Químicos
Ano: 2008 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovações
Julgue os itens que se seguem, relativos à técnica dietética e qualidade de alimentos.
Antocianinas, flavonas e xantofila são pigmentos de alimentos de cores vermelhas, brancas e amarelas, respectivamente.