Questão
ID 745020Disciplina: Direito Sanitário e Saúde
Assunto: Contaminação Química nos Alimentos
Ano: 2014 Banca: CONSULPLAN - Consultoria e Planejamento em Administração Pública LTDA Órgão: Ministério da Agricultura e Pecuária
O botulismo é a intoxicação alimentar causada pelo consumo de alimentos contaminados com a toxina botulínica,
uma exotoxina solúvel e altamente tóxica, produzida pelo Clostridium botulinum ao se multiplicar nos alimentos.
Para garantir a segurança dos alimentos em embalagens com atmosfera modificada, é necessário incluir pelo menos
um item antibotulínico. Assinale a alternativa que apresenta uma característica importante na segurança alimentar
antibotulínica dos alimentos em embalagens com atmosfera modificada.
uma exotoxina solúvel e altamente tóxica, produzida pelo Clostridium botulinum ao se multiplicar nos alimentos.
Para garantir a segurança dos alimentos em embalagens com atmosfera modificada, é necessário incluir pelo menos
um item antibotulínico. Assinale a alternativa que apresenta uma característica importante na segurança alimentar
antibotulínica dos alimentos em embalagens com atmosfera modificada.