Questão
ID 744110Disciplina: Nutrição
Assunto: Fatores Químicos
Ano: 2004 Banca: NCE - Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ Órgão: Ministério da Agricultura e Pecuária
Quase todas as fontes de proteínas de origem
vegetal possuem fatores antinutricionais que precisam
ser identificados e eliminados por processos e técnicas
especiais. O tanino, o gossipol, a aflatoxina e o ácido
cianídrico podem ser encontrados, respectivamente, no:
vegetal possuem fatores antinutricionais que precisam
ser identificados e eliminados por processos e técnicas
especiais. O tanino, o gossipol, a aflatoxina e o ácido
cianídrico podem ser encontrados, respectivamente, no: