Questão 728053

Nutrição · 2014

Questão

ID 728053

Disciplina: Nutrição

Assunto: Métodos de Análises de Alimentos

Ano: 2014 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Instituto Nacional da Propriedade Industrial

No que diz respeito à análise de composição dos alimentos, julgue os itens a seguir.

Os teores de lipídios totais e de ácidos graxos saturados e insaturados podem ser obtidos por meio da análise gravimétrica do extrato etéreo.

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