Questão
ID 721537Disciplina: Nutrição
Assunto: Métodos de Conservação dos Alimentos
Ano: 2010 Banca: FUNCAB - Fundação Professor Carlos Augusto Bittencourt Órgão: Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do Espírito Santo
O processo de fabricação dos embutidos crus, curados é chamado de: