Questão
ID 710897Disciplina: Nutrição
Assunto: Custos
Ano: 2021 Banca: FGV - Fundação Getúlio Vargas Órgão: Indústria de Material Bélico do Brasil
Durante o planejamento de cardápios em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é necessário considerar o custo das refeições, que, por sua vez, pode ser alterado por diversos fatores.
Assinale a opção que indica um fator que pode afetar o custo da refeição durante sua preparação.