Questão 708473

Nutrição · 2010

Questão

ID 708473

Disciplina: Nutrição

Assunto: Microrganismos em Alimentos

Ano: 2010 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Hospital Universitário de Brasília

Tendo como referência inicial o texto acima, julgue os itens que se seguem.



A contagem total de microrganismos aeróbios mesófilos é relevante quando nenhum resultado é encontrado para análises mais específicas de microrganismos patogênicos, pois uma contagem elevada desse grupo indica que o alimento pode estar inadequado para o consumo.
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