Questão
ID 695961Disciplina: Engenharia Agronômica
Assunto: Conservação de Alimentos
Ano: 2013 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Universidade de Brasília
Com relação ao processamento de produtos de origem vegetal, julgue os itens subsecutivos.
Vegetais minimamente processados são menos perecíveis do que os vegetais frescos, nas mesmas condições de armazenamento.