Questão 677980

Nutrição · 2021

Questão

ID 677980

Disciplina: Nutrição

Assunto: Dietas Hospitalares

Ano: 2021 Banca: COSEAC Órgão: Fundacao Municipal de Saude de Niteroi

Dietas modificadas são rotineiramente utilizadas no ambiente hospitalar. Sobre esse tema é correto afirmar que

Alternativa A:
a dieta pastosa requer o mínimo de mastigação e, devido à limitação na inclusão de alimentos variados, apresenta baixo valor nutricional.
Alternativa B:
dieta líquida restrita é caracterizada por restrição de resíduo e requer o mínimo de trabalho do trato gastrintestinal. Consiste de água, chás, refrescos de frutas, caldos de legumes coados e leite.
Alternativa C:
a dieta líquida pastosa é a evolução dietética da líquida completa, com alimentos em consistência mais espessada rico em fibras para estimular a digestão.
Alternativa D:
as modificações da dieta com relação à consistência englobam a apresentação da dieta e fatores nutricionais que interferem no trabalho digestivo como teor de fibra, resíduo e gordura.
Alternativa E:
a dieta branda restringe gorduras, mas vegetais crus são permitidos, com exceção para os alimentos ácidos e flatulentos.