Questão
ID 660829Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação por Aditivos Químicos
Ano: 2025 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
No que se refere ao processamento e qualidade e à microbiologia de alimentos, julgue os itens subsequentes.
A principal aplicação da natamicina é a prevenção do crescimento de bolores e bactérias superficiais em queijos e produtos cárneos curados.