Questão
ID 660356Disciplina: Nutrição
Assunto: Avaliação Bioquímica
Ano: 2025 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
Com referência às bebidas plant-based (à base de plantas) e a aspectos diversos a elas pertinentes, julgue os itens subsequentes.
O escore químico (EQ) é uma técnica analítica que mede o teor de aminoácidos presentes em uma fonte de proteínas e compara tais valores com uma proteína considerada como referência para adultos.