Questão
ID 660009Disciplina: Nutrição
Assunto: Análise de Perigo por Pontos Críticos e Controle
Ano: 2007 Banca: CONSULPLAN - Consultoria e Planejamento em Administração Pública LTDA Órgão: Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
APPCC é a análise de perigos e pontos críticos de controle. A sua implantação é de fundamental importância para uma indústria de alimentos. Assinale a alternativa que NÃO contém uma característica do APPCC: