Questão
ID 659263Disciplina: Engenharia Agronômica
Assunto: Bioquímica Agrícola
Ano: 2006 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
O biodísel pode ser obtido por meio de reações de esterificação de ácidos graxos com álcool, de acordo com a equação abaixo, não-balanceada.
No que se refere a esterificação, julgue os itens subseqüentes.
Essa reação não pode ser catalisada por enzimas, devido à presença de álcool e do biodísel formado, que desnaturam proteínas.