Questão
ID 659128Disciplina: Nutrição
Assunto: Cereais
Ano: 2006 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
Considerando essas informações, julgue os seguintes itens.
As fibras dietéticas obtidas a partir de cereais são mais freqüentemente usadas que as obtidas a partir de frutos, uma vez que estas últimas têm qualidade inferior, com teores de fibras totais e solúveis menores.