Questão 612488 de Engenharia Agronômica - IADES 2014

Questão

ID 612488

Disciplina: Engenharia Agronômica

Assunto: Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários

Ano: 2014 Banca: IADES - Instituto Americano de Desenvolvimento Órgão: Companhia Nacional de Abastecimento

Com relação ao processo de armazenamento de produtos perecíveis, é correto afirmar que o uso de atmosfera modificada (AM) fundamenta-se na(o)

Alternativa A:
alteração da pressão atmosférica do ambiente de armazenamento, sobretudo por meio de exaustores que aumentam a concentração de CO₂ e diminuem a de O₂ por indução mecânica ao longo do processo respiratório do produto armazenado.
Alternativa B:
alteração da atmosfera do ambiente de armazenamento, sobretudo por meio de filmes plásticos ou ceras que aumentam a concentração de CO₂ e diminuem a de O₂ ao longo do processo respiratório do produto armazenado.
Alternativa C:
alteração da atmosfera do ambiente de armazenamento, sobretudo por meio de bactérias simbióticas que aumentam a concentração de O₂ e diminuem a de CO₂ ao longo do processo respiratório do produto armazenado.
Alternativa D:
alteração da atmosfera do ambiente de armazenamento, sobretudo por meio de bactérias simbióticas que aumentam a concentração de CO₂ e diminuem a de O₂ ao longo do processo respiratório do produto armazenado.
Alternativa E:
controle da atmosfera do ambiente de armazenamento, sobretudo por meio de filmes plásticos ou ceras que aumentam a concentração de O₂ e diminuem a de CO₂ ao longo do processo de maturação do produto armazenado.