Questão 595960

Engenharia Agronômica · 2010

Questão

ID 595960

Disciplina: Engenharia Agronômica

Assunto: Conservação de Alimentos

Ano: 2010 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo

As manipulações de frutas e hortaliças, pós-colheita, podem afetar apenas as transformações metabólicas ou os compostos químicos já presentes no produto, porém qualquer disfunção ou dano no produto irá produzir qualidade pós-colheita insatisfatória, afetando a comercialização. Com isso, é correto afirmar que

Alternativa A:
quanto menor o tempo entre a colheita e a comercialização, maiores são as chances de aumento desta disfunção.
Alternativa B:
quanto menor o tempo entre a colheita e a comercialização, maiores são as chances de diminuição desta disfunção.
Alternativa C:
quanto menor o tempo entre a colheita e a comercialização, menores são as chances de diminuição desta disfunção.
Alternativa D:
quanto maior o tempo entre a colheita e a comercialização, menores são as chances de aumento desta disfunção.
Alternativa E:
as chances desta disfunção acontecer independem do tempo entre a colheita e a comercialização.

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