Questão 595580

Sobre as Boas Práticas de Fabricação (BPF), julgue as proposições em V (verdadeiro) ou F (falso) e assinale a alternativa correta:

( ) São um conjunto de medidas implementadas para o controle e registro de todas as etapas da produção, sendo seu principal objetivo definir requisitos essenciais de higiene e boas práticas para a elaboração de alimentos industrializados para o consumo humano.

( ) As normas que regem a BPF envolvem requisitos que incluem o projeto de instalações prediais, regras de higiene pessoal e de limpeza e sanitização de equipamentos e ambientes, controle integrado de pragas até a completa descrição dos procedimentos envolvidos no processamento do produto final.