Questão 593223

Para a quebra da dormência e brotação são necessárias temperaturas entre 10° e 30° C, porém não superiores a 18°C.

Temperatura elevada durante o ciclo vegetativo antecipa a maturação da uva e influencia no aumento de teor de açúcar da baga.

Na fase de desenvolvimento da baga, a temperatura ideal está em torno de 22°C e na fase de maturação em torno de 27°C.

Nas isotermas de 10° e 16° C, a videira Vitis vinifera vegeta bem e produz frutos de ótima qualidade e entre as isotermas de 16°e 21°C se desenvolve bem, mas com qualidade inferior.

Para o crescimento vegetativo da videira, há um acúmulo de matéria seca maior em temperatura em torno de 5°C devido à influência das baixas temperaturas na indução de ramos.