Questão
ID 510084Disciplina: Nutrição
Assuntos: Avaliação Dietética e Determinação de Necessidades Energéticas, Elaboração de Cardápios
Ano: 2011 Banca: Fundação CESGRANRIO Órgão: Petróleo Brasileiro S.A.
Nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), devem ser oferecidos cardápios balanceados, de modo a satisfazer as necessidades energéticas e nutricionais dos usuários.
No planejamento dos cardápios básicos, devem ser considerados alguns aspectos fundamentais, tais como: