Questão
ID 509926Disciplina: Nutrição
Assunto: Proteínas
Ano: 2011 Banca: Fundação CESGRANRIO Órgão: Petróleo Brasileiro S.A.
Os polipeptídeos não são absorvidos intactos pela mucosa intestinal, precisando ser hidrolisados por peptidases específicas para ligações pépticas.
As peptidases relevantes para a degradação inicial de grandes polipeptídeos em produtos menores são as