Questão 506079

Nutrição · 2025

Questão

ID 506079

Disciplina: Nutrição

Assuntos: Conceitos Gerais de Conservação de Alimentos, Cozinha

Ano: 2025 Banca: FURB - Universidade de Blumenau Órgão: Prefeitura Municipal de Balneário Camboriú

A respeito do descongelamento de carnes, o método mais seguro, do ponto de vista da segurança alimentar, é:

Alternativa A:
Deixar a carne em sua embalagem, dentro de uma bacia, coberta por água potável, no balcão.
Alternativa B:
Deixar a carne em sua embalagem, dentro de uma bacia na geladeira, com controle de temperatura.
Alternativa C:
Deixar a carne sem sua embalagem, dentro de uma bacia descoberta, em cima do forno.
Alternativa D:
Deixar a carne em sua embalagem, dentro da pia, coberta por água potável.
Alternativa E:
Deixar a carne sem sua embalagem, dentro de uma bacia, coberta por água potável, sobre o balcão.