Questão 499600

Nutrição · 2026

Questão

ID 499600

Disciplina: Nutrição

Assuntos: Cereais, Conceitos Gerais de Técnica Dietética, Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências

Em relação às técnicas para pesagem e medição de ingredientes secos, assinale a alternativa INCORRETA.

Alternativa A:
Os alimentos devem ser cuidadosamente colocados no utensílio de medida utilizando uma colher.
Alternativa B:
Caso os ingredientes estejam encaroçados, deve-se desmanchar os grumos com uma colher.
Alternativa C:
Deve-se retirar o excesso de ingredientes do utensílio medidor com uma espátula ou com o lado cego da faca.
Alternativa D:
O ingrediente não deve ser retirado da lata ou do pacote com o utensílio de medição.
Alternativa E:
Alimentos como farinhas, açúcar, aveia ou grãos devem ser pressionados para serem medidos.