Questão
ID 499509Disciplina: Nutrição
Assuntos: Carnes, Óleos e Gorduras
Ano: 2025 Banca: SSPM - Serviço de Seleção do Pessoal da Marinha Órgão: Corpo de Saúde da Marinha
De acordo com Philippi (2019), o teor de gordura dos cortes de carne bovina pode também ser classificado como cortes de carne magra e de carne gorda. Considera-se como carne gorda, quando a quantidade de gordura excede em quantos por cento do valor calórico total proveniente da gordura?