Questão
ID 499282Disciplina: Nutrição
Assuntos: Carnes, Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia, Preparações por Calor Úmido
Ano: 2024 Banca: NTCS Órgão: Prefeitura Municipal de Bonfim
A agilidade é fundamental no manuseio dos frutos do mar, porque os frutos do mar são muito delicados e precisam ficar em temperaturas baixas para se manter o frescor e qualidade. Qual é o tempo de cozimento na pressão do polvo de 1,5kg: