Questão
ID 499191Disciplina: Nutrição
Assuntos: Aditivos e Coadjuvantes Tecnológicos, Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia, Dietética
Ano: 2024 Banca: IDIB - Instituto de Desenvolvimento Institucional Brasileiro Órgão: Prefeitura Municipal de Jacinto Machado
Edulcorantes são substâncias naturais ou artificiais que possuem capacidade adoçante superior à da sacarose, e adoçantes são elaborados a partir deles. Acerca disso, indique, dentre as alternativas abaixo, o edulcorante mais indicado para preparações que se destinam à cocção.